Pizza mouka DI FARRO - Špaldová - Typ 00 - 1 kg

Špaldová mouka na pizzu typ 00  - DI FARRO

Speciální směs obsahuje špaldovou mouku z regionálních špaldových polí, špaldový kvásek a špaldové otruby, což těstu na pizzu dodává obzvláště rustikální a lehce oříškovou chuť.

Těsto je vhodné na krátkodobé kynutí (cca 6 hodin), tak i na dlouhé kynutí (až 24 hodin).

TIP na recept

Ingredience:

• 1 kg špaldové pizza mouky
• 6 g sušených kvasnic nebo 14g čerstvého droždí
• 630 ml vlažné vody
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce olivového oleje

Smíchejte všechny ingredience dohromady a nechte dostatečně prohnětat, aby vzniklo hladké homogenní těsto.

• Rychlá příprava: těsto přikryjte a nechte kynout 6 hodin při pokojové teplotě.
• Delší příprava: Přikryté těsto nechte kynout minimálně 24 hodin v lednici. Potom alespoň 3 hodiny při pokojové teplotě před samotnou přípravou.

Složení:

špaldová mouka; špaldové otruby, sušený špaldový kvásek (přirozeně fermentovaný)
- obsahuje lepek, může obsahovat stopy látek z vajec, sóji, sezamu, mléka a Lupiny.

Datum min. trvanlivosti: uvedeno na horní části obalu

Hmotnost balení: 1000 g

Skladovat v suchu.